Pétrin

Pétrin à spirale

Cuve amovible

80 - 120 - 160 - 200 - 250 - 300 Kg

Pétrins spirale adaptés aux petites boulangeries avec une production semi-industrielle pour des mélanges de pâte souple avec plus de 55 % d'hydratation.

Données techniques

  • Capacité de pâte de 80 à 280 kg.
  • 3 moteurs (un pour l'outil spirale, un pour la cuve et un pour l'unité hydraulique).
  • 2 vitesses sur l'outil spirale et une vitesse sur la cuve avec possibilité de rotation inverse de la cuve à la première vitesse.
  • Panneau de contrôle avec deux minuteries électromécaniques à double échelle ou avec un panneau de contrôle électronique avec sélecteur de dérivation.
  • Une version renforcée est disponible pour travailler des pâtes dures avec plus de 45 % d'hydratation.
Optionnel :
  • Protection mobile de la cuve, racleur, attachement de l'outil spirale.

Modèle Capacité de
pâte		 Capacité de
farine		 Moteur
spirale		 Moteur de
la cuve		 Poids Dimensions Alimentation électrique
Kg Kg kW kW Kg A
cm		 B
cm		 C
cm		 D
cm		 E
cm		 F
cm
KMR 80 80 50 4.0/8.0 0.75 800 177 145 83 123 196 184 400V | 50HZ | 3Ph
KMR 120 120 75 4.0/8.0 0.75 820 177 145 83 123 196 184 400V | 50HZ | 3Ph
KMR 160 160 100 6.0/12.0 0.75 1150 182 154 88 132 206 204 400V | 50HZ | 3Ph
KMR 200 200 125 6.0/12.0 0.75 1200 182 154 88 134 206 204 400V | 50HZ | 3Ph
KMR 250 250 150 9.0/15.0 1.1 1240 193 154 88 136 217 204 400V | 50HZ | 3Ph
KMR 300 300 175 9.0/15.0 1.1 1280 193 154 88 136 217 204 400V | 50HZ | 3Ph

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