Amasadora
Fermentador de Levadura
Artesa fija
14 - 25 - 78 - 100 - 270 Kg
Esta máquina innovadora, que cuenta con programas de control de tiempo y temperatura, se utiliza para generar y preservar levadura natural líquida, garantizando un producto uniforme, fragante y digestible. Diseñada para satisfacer las demandas profesionales de panaderos, pasteleros y pizzaiolos, se han incorporado varias características importantes para facilitar su uso.
Datos técnicos
- Grifo extraíble que facilita la eliminación de la levadura.
- Herramientas extraíbles para facilitar la limpieza.
- Filtro de polvo para proteger la unidad de refrigeración y pantalla electrónica para programar las fases del procesamiento.
| Modelo | Capacidad de masa |
Capacidad de la artesa |
Motor | Rango de temperatura |
Peso | Dimensiones | Alimentación eléctrica |
||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kg | Lt | Kw | °C | Kg | A cm |
B cm |
C cm |
||
| KY 14 | 14 | 17 | 0.7 | 0-43 | 74 | 72 | 62.5 | 65 | 400V | 50Hz | 3Ph |
| KY 25 | 25 | 30 | 0.7 | 0-43 | 118 | 76.5 | 70.5 | 124 | 400V | 50Hz | 3Ph |
| KY 78 | 78 | 80 | 0.7 | 0-43 | 206 | 93.5 | 89.2 | 142 | 400V | 50Hz | 3Ph |
| KY 100 | 100 | 120 | 0.7 | 0-43 | 226 | 93.5 | 89.2 | 159 | 400V | 50Hz | 3Ph |
| KY 270 Touch | 270 | 300 | 0.7 | 0-43 | 481 | 130 | 111 | 165 | 400V | 50Hz | 3Ph |
Descubre todas las amasadoras
